Flokkur: Uppskriftir

Fylgja ráðum frá Latabæ

Helga Kristín Gilsdóttir, alltaf kölluð Helga Stína, er fædd og uppalin í Hafnarfirði og get með sanni kallað sig Gaflara þar sem ég fæddist á Sólvangi. Hún gekk í Lækjarskóla, er stúdent frá Flensborgarskólanum og nam íslensku í HÍ og kennslufræði við Háskólann í Reykjavík. Helga Stína kennir íslensku í Flensborg og hún er matgæðingur vikunnar. Helga Stína er gift Guðlaugi Baldurssyni knattspyrnuþjálfara og eiga þau fjögur börn á aldrinum 8-24 ára, þrjár stúlkur og einn dreng. Íþróttir eru aðaláhugamál allra fjölskyldumeðlima og þá sérstaklega fótbolti, en öll börnin hafa æft fótbolta. Á stóru heimili er matur stór þáttur...

Read More

Karrý-fiskisúpa í haustkuldanum

Gísli Már Gíslason er hagfræðingur hjá Hagstofu Íslands og bý á Norðurbakkanum með fjölskyldu sinni. Gísli Már skellti í tælenska fiskisúpu með grænu karrý fyrir fjölskyldu sína og lesendur Fjarðarpóstins. Hann segir súpuna einfalda og að hún heni vel í haustkuldanum. Hrísgrjónin gefi súpunni góða fyllingu. Öll hráefnin segist hann hafa að sjálfsögðu fengið í Fjarðarkaupum.    Fiskisúpa með grænu karrý Uppskrift 500 gr langa (eða annar hvítur fiskur) 1 msk kókosolía 1 þumalstór biti af engifer 1 hvítlauksgeiri ½ rauðlaukur 2 tsk grænt karrýmauk (meira eða minna eftir smekk) 2 dósir kókosmjólk 1 l vatn 1 kjúklingateningur 1 tsk fiskisósa Safi úr...

Read More

TTK lasagna hagsýnu húsmóðurinnar

Þegar Heiða Ágústsdóttir, Hafnfirðingur og verkefnastjóri garðyrkju og skógræktar hjá Mosfellsbæ, gerir lasagna þá er yfirleitt tekið til í kælinum og hún notar það grænmeti sem hún á í það sinnið. „Ég fer yfirleitt aldrei eftir mælieiningum og nota það sem mér finnst gott og elda nánast aldrei nema hafa hvítlauk og vel af honum. Heiða deilir með okkur uppskrift sem hún notaði einmitt fyrir ekki svo löngu síðan.   Hráefni 6 pastaplötur 1 laukur 4 litlar gulrætur 1 paprika rauð nokkrir kirsuberjatómatar skinka (að vild) maukaðir tómatar hakk ostur   Krydd Paprika Pasta explotion Smá chili flögur Salt...

Read More

Græni læknirinn – að hætti Elínar

Prenta Græni læknirinn Svalandi grænn drykkur eftir æfingu, sem morgunmatur, við þorsta eða sem máltíð (mjög seðjandi) Prótein, vítamín- og steinefnaríkur. Gefur orku og kraft.Spínat inniheldur hátt hlutfall af vítamínum, fólínsýru, steinefnum og járni. Þessi efni eru mikilvæg fyrir sjónina, húðina, hárið, beinin, æðarnar, frumuskipti líkamans, ónæmiskerfið og þroska heilans, svo eitthvað sé nefnt. Höfundur Elín Sigurðardóttir Hráefni 2 lúkur spínat 5 dl frosið mangó 1,5 dl döðlur 1 epli 1/2 sítróna 2x2 cm engifer 0.5 ltr vatn Klaki Leiðbeiningar Öllu blandað saman í blandara og hellt í...

Read More
  • 1
  • 2